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Inviato: 25-05-2006 11:19 Oggetto: Calcolatore del sale	Voto:

Il sale è nascosto dappertutto. Esiste un modo per sapere se un determinato alimento ha un contenuto elevato di sodio osservando le informazioni nutrizionali. Ecco un calcolatore che trasforma la quantità di sodio (riportata sulle etichette nutrizionali) in grammi di sale effettivamente consumati con l'alimento e ti dice la relativa % rispetto al consumo massimo consigliato giornaliero. (Su questo forum solo gli utenti registrati possono vedere i links!) Registrati o fai il Login del sale[/url] Perché mangiare meno salato L'eccessiva presenza di sale nell'alimentazione è, nella popolazione generale, un terreno che contribuisce allo sviluppo dell'ipertensione e delle malattie cardiovascolari correlate, nonché all'aumento del rischio di tumori allo stomaco (dovuto principalmente a quello contenuto nei salumi e nei cibi conservati). Per chi soffre, invece, di ipertensione, insufficienza cardiaca o renale, la riduzione del consumo di sale rappresenta una vera e propria necessità terapeutica. Un recente studio epidemiologico sul consumo di sale nei maggiori Paesi europei e negli Stati Uniti (studio Intersalt) dimostra che l'Italia è, insieme a Portogallo e Spagna, il Paese che ne fa l'uso maggiore:10-11 grammi in media al giorno, quando il limite massimo raccomandato dall'Organizzazione mondiale della sanità e dall'Inran (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione) è di appena 6 grammi, a occhio un cucchiaino da caffé. fonte: Altroconsumo

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