SPARISCE LA CALORIA

aldospano · Inviato: 20-01-2010 19:44 Oggetto: SPARISCE LA CALORIA

SPARISCE LA CALORIA, DOPO PIU' DI 150 ANNI.

Con una Direttiva Europea del 1990, che ne fissava i termini di scadenza e sostituzione alla fine dell'anno,
sparisce la Caloria,
sostituita con una misura già esistente nel Sistema Internazionale di Pesi e Misure:

il JOULE

che potrete anche trovare come scritto come

k Joule o Kilo Joule

Indipendentemente da come è scritto, quello che conta è, per raccapezzarci con le vecchie calorie, è che:

1 Caloria = 4,186 J.

Quindi, per ogni grammo netto:

Carboidrati.... = 4 x 4,186 = 16,75 J
Grassi............= 9 x 4,186 = 37,67 J
Proteine.........= 4 x 4,186 = 16,75 J
Alcool............= 7 x 4,186 = 29,30 J

Per orientarsi velocemente in "vecchie" Calorie, basta dividere approssimativamente per 4.

E' un pasticcio, ma ci abitueremo.
Divertiamoci.

Aldo Spanò

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aldospano · Inviato: 21-01-2010 13:12 Oggetto:

I sistemi di misura che circolavano erano troppi, SI, MKS, CGS, GEORGE, tutti a dire che il mio era più bello.
Se misuro la lunghezza d'onda della luce e dico 10 a -6, devo indicare di cosa. Km ? Metri ? ecc.
Il miglio può essere, marino, terrestre, inglese, americano, canadese, romano.
Oggi è una porzione di superfice della terra che sottende un arco di un grado secondo.
La stesa energia è misurata in mille modi e la Caloria è uno dei suoi nomi.
Anche Joule.

Nel 1990, cioè 20 anni fà, fu emanata una circolare che diceva papale, papale:
L'energia degli alimenti si misura in Joule.
Avete tempo fino al 31 Dic 2009 per capirlo. Poi Caloria sparisce.
Quindi che un'azienda stampi ancora per molto sulle confezioni, la doppia misura... meglio non contarci.

Si prendono i Joule e si dividono per 4. Circa...
Non creiamoci problemi.

Aldo Spanò
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aldospano · Inviato: 22-01-2010 11:32 Oggetto:

C'era da armonizzare, una volta per tutte, delle misure.
Non bastano 20 anni per recepire una normativa ?

A suo tempo la Caloria, fu dedotta empiricamente come quantità di calore, nella "bomba calorimetrica" o calorimetro, del Chimico-Fisico Regnault.
Ma siamo nell'800. Poteva bastare.
Le nuove frontiere della Chimica e della Fisica, necessitano di estenderne il concetto ad altre forme di energia che non riguarda solo la manifestazione del calore, dato che in Fisica, anche la ciccetta Relativistica(massa), è energia.
Il Joule lo permette, anche se è aritmeticamente più complicato rispetto al valore 1, conquista enorme del Sistema Metrico decimale.
Ma la sua complicazione nasce quando vogliamo confrontarlo con la caloria.
Ma alla fine della fiera, 1 Jole = 1 Joule

Vero è che nella Relatività, posto C=1, indica la Velocità della luce, non la sua Energia trasportata.
E per i calcoli, come tu mi insegni, qualsiasi valore unitario è estremamente più comodo.
Lo stesso Einstein, nella sua formula E = mc quadro, esprime l'Energia in Joule, con grande soddisfazione degli inglesi, che del sistema metrico decimale non ne voglio sapere.

Ora, uscendo dal fascino dell'argomento e tornando alla Caloria, alla fine si tratta di farci un pò l'abitudine.
Vuol dire che 10 grammi di carbo, invece di valere 40, varranno 160 o 167,44 per i più precisi.
E una dieta di 1800 calorie, sarà sostituita da un totale di 7.539 Joule.
Caspita che numero, sono già sazio solo a leggerlo.... Risata

Aldo Spanò
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Fabio81 · Inviato: 22-01-2010 19:40 Oggetto:

per una volta mi permetto di correggere qualcuno...
ma sono sicuro che è stata una svista quindi non me ne vogliate...

E=mc^2

Molto felice

ciaooooo
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«Due cose sono infinite: l'universo e la stupidità umana, ma riguardo l'universo ho ancora dei dubbi.»

Albert Einstein

aldospano · Inviato: 23-01-2010 11:40 Oggetto:

Non è un problema essere corretti su verità che non inventiamo noi.
Ma non è stata una svista.
Per il trasporto energetico ci vuole 1/2. Per la trasformazione relativistica di massa in energia, è corretto senza. E avevo già provveduto.
Per il ^2, ho scritto "quadro". Occhiolino

Aldo Spanò
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