Pizza (o altro?) a Vicenza :-))

a_lisa · Inviato: 23-03-2009 13:45 Oggetto: Pizza (o altro?) a Vicenza :-))

Ciao ragazzuoli cari,

che ne dite di trovarci venerdì.... 17? Per far vedere che non siamo superstiziosi (Sarete mica superstiziosi, vero? Risata

)
Proporrei il locale a Vicenza “Alle volte” dove mi hanno detto si mangia bene e ad ogni pietanza viene abbinata una birra, con la spiegazione del proprietario....
dai, dai Sorriso

Un italiano che illustra i segreti della birra ai belghi sembra la favola di chi vendeva frigoriferi agli eschimesi. Eppure Antonio Canale fa proprio questo, grazie alla John Martin, l'azienda belga che ne ha scoperto il talento, al punto da farne un fine connosseur in materia. Da qualche mese Canale, una lunga esperienza nella ristorazione, ha aperto un locale alle porte di Vicenza, dall'architettura volutamente “monastica” con tanto di di volte a mattoni rossi come un'abbazia del nord. Il punto forte è la cucina con la birra, caso raro in Italia. Non semplice accompagnamento dei piatti, ma ingrediente stesso delle pietanze. Vedi i gamberi thailandesi marinati alla birra, avvolti nella pancetta e scottati violentemente al forno. Altre invenzioni, il cinghiale marinato e cotto alla birra, involtini di pesce spada accompagnati dal cavolo cappuccio sbollentato nella birra. E per gli amanti del formaggio c'è un saporito Asiago “imbriago”. Naturalmente di birra. Sul fronte bevande, vasta scelta di eccellenti birre belghe, va da sè.
Un menu degustazione, cinque assaggi e altrettante birre, resta sui 30 euro.