Novita Diabete Libero, un punto fermo in mare aperto

Rita ha scritto "Nuove ricerche scientifiche hanno dimostrato che diete con un basso contenuto di carboidrati e ricche di grassi, come ad esempio la dieta Atkins, non fanno raggiungere una perdita di peso superiore a quelle a basso contenuto di grassi e ricche di carboidrati. La ricerca, guidata dal dottor Steven Hunter del Royal Victoria Hospital di Belfast, mostra anche un aumento significativo dei rischi di malattie cardiovascolari per le persone che seguono diete a basso contenuto di carboidrati ma ricche di grassi.

La ricerca mostra che i rischi che portano queste diete superano di gran lunga i potenziali benefici che possono ottenere le persone in sovrappeso e obese attraverso la perdita di peso, compresi i miglioramenti della pressione arteriosa e fattori di rischio per la malattia coronarica.

Il diabete di tipo 2 è il risultato di una insufficiente produzione di insulina e/o insulino-resistenza, il che significa che i corretti livelli di glucosio (la nostra principale fonte di energia derivante dal cibo) non sono mantenuti naturalmente dall'organismo. Ci sono 180 milioni di persone nel mondo affette da diabete e l'Organizzazione mondiale della sanità prevede che questo numero si raddoppierà nei prossimi 20 anni.

Il Dr Hunter del Royal Victoria Hospital, Belfast, ha dichiarato: "L’obesità è la pandemia di tutto il mondo ed è un problema grave per la salute pubblica e fortemente legato agli aumenti di diabete e malattie cardiovascolari. Sostenendo diete a basso contenuto di carboidrati ma ricche di grassi, come arma contro l'obesità e il diabete, si potrebbe contribuire ad un pericoloso aumento di malattie cardiovascolari ".

Lo studio di ricerca, è stato condotto in un gruppo di adulti pre-obesi e diabetici, confrontando i risultati ottenuti da dieta a basso contenuto di grassi e alto di carboidrati (20% di grasso, 60% di carboidrati ) e una dieta con un alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati (60% di grassi, 20% carboidrati). E’ emerso che in tutti i settori, ad eccezione del rischio di malattie cardiovascolari, le diete portano gli stessi benefici per la salute; la stessa perdita di peso, nessuna differenza significativa nei livelli di glucosio e di insulina. Tuttavia, lo studio ha rivelato una differenza significativa nella rigidità arteriosa sistemica globale e ha indicato un aumento dei fattori di rischio cardiovascolare nelle diete da alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati.

Il Dr Hunter ha continuato: "Diete ad alto conenuto di grassi sono diventate popolari perché sembra favoriscano la perdita di peso più rapidamente. Ora comunque abbiamo la prova che esse non aiutano le persone a perdere peso più velocemente di qualsiasi dieta più convenzionale, e il potenziale pericolo di un aumento dei rischi cardiovascolari superano di gran lunga il potenziale di una dieta che favorisca più facilmente la perdita di peso, soprattutto quando c'è un'alternativa comprovata e sicura per la perdita di peso in diete a basso contenuto di grassi e ricche di carboidrati".

Secondo il dottor Hunter, la sfida ora sta nel trovare il metodo per rendere più invoglianti e più facili da seguire le diete ad alto contenuto di carboidrati ma basso di grassi, in modo da raggiungere un risultato positivo a lungo termine.

La Food Standards Agency ha detto che i grassi saturi dovrebbe rappresentano meno del 11% della dieta totale per una persona normale, e il dottor Hunter conclude: "Se l’impegno per il nuovo anno è quello di perdere peso, assicuratevi di farlo nel modo giusto senza mettere a rischio il vostro corpo ulteriormente seguendo diete ricche di grassi solo perché offrono una perdita apparentemente semplice e veloce di peso.

L'approccio migliore per la vostra salute è una dieta a basso contenuto di grassi ed alto contenuto di carboidrati, insieme con l'esercizio fisico".

Fonte: Medical News 09/12/2009

traduzione a cura di Rita"