Secondo i ricercatori della Mintel, istituto di ricerca, sebbene sia aumentata nell'opinione pubblica la consapevolezza che mangiare bene e non esagerare a tavola rappresenti un vantaggio per la salute, la maggior parte degli intervistati e' a stecchetto unicamente per motivi estetici. ''Molto e' stato fatto per far comprendere l'importanza di una sana alimentazione per la salute - spiega Jenny Catlin, l'analista che ha realizzato il sondaggio - ma in testa alle motivazioni degli intervistati e' il desiderio di apparire piu' belli e affascinanti''.
Questo atteggiamento, secondo i ricercatori, e' dettato in gran parte dalla pressione dei mezzi di informazione che propongono un fisico snello come ideale estetico da raggiungere a tutti i costi.
I piu' sensibili a questo messaggio sembrano essere i giovani, soprattutto le donne tra 15 e 24 anni, che sono anche i piu' colpiti da disturbi del comportamento alimentare come anoressia e bulimia. Col passare degli anni, questo atteggiamento verso il cibo si modifica. Gli over 65 sono piu' propensi a una alimentazione 'sana': mangiano piu' verdure e cercano di evitare grassi e zuccheri.

Fonte Greenplanet.net.