Erbe aromatiche e spezie per prevenire il diabete Alimentazione Diabete Libero, un punto fermo in mare aperto

Rita ha scritto "Da uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Nutritional Medicine è emerso che gli antiossidanti contenuti nelle erbe e nelle spezie contribuiscono a prevenire il diabete e i danni provocati dall'invecchiamento.

(AGI) - Washington. Gli antiossidanti contenuti nelle erbe e nelle spezie contribuiscono a prevenire il diabete e i danni provocati dall'invecchiamento.
A sostenerlo e' stato un gruppo di ricercatori della University of Georgia in uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Nutritional Medicine. Per arrivare a queste conclusioni i ricercatori hanno testato degli estratti prelevati da 24 comuni erbe aromatiche e spezie, come la cannella, l'origano, ecc. Dai risultati ottenuti e' emerso che i campioni analizzati hanno un elevato contenuto di antiossidanti in grado di prevenire i danni causati dalla presenza di elevati livelli di zucchero nel sangue, il diabete, e dall'invecchiamento. "Poiche' le erbe e le spezie hanno un basso contenuto calorico e sono relativamente poco costose, rappresentano un ottimo modo per assumere antiossidanti e antinfiammatori", ha spiegato James Hargrove, coordinatore dello studio.
In particolare, gli effetti benefeci delle erbe aromatiche e delle spezie sarebbe dovuti alla presenza di un composto chiamato fenolo, noto per il suo potere antiossidante.
Per questo i ricercatori hanno concluso che aggiungere questi ingredienti alla propria dieta aiuterebbe a vivere piu' sani e piu' a lungo. "Quando si aggiungono erbe e spezie agli alimenti, oltre a dare piu' gusto ai cibi, si hanno sicuramente vantaggi per la propria salute", hanno detto i ricercatori.

Fonte: AGI - 09/08/2008"