La ricerca ha trovato 8 risultati

Piu che piede in due scarpe...diciamo che sono diplomatico e non faccio torti a nessuno
Molto felice

ciao a tutti!!
che significa questo messaggio nel' user menu?

Che non mi volete?? Triste

A presto!!

Oggi ho provato questa ricetta, e non posso nascondere il mega successo!! Molto felice

Ingredienti:
16 cannelloni - 300 g di zucchine - 1 grande cipolla - 80 g di Emmental - 30 g di parmigiano grattugiato - 50 g di farina - 1/2 l di latte - 80 g di burro - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 cucchiaio di olio di oliva – erbe provenzali ( facoltative o da sostituire con altre erbe aromatiche a piacimento) - 1 grattugiata di noce moscata – sale – pepe

Far appassire la cipolla affettata a velo nell'olio extravergine, pulire e tagliare a fiammifero le zucchine e aggiungerle al soffritto facendo rosolare per 10 minuti.

Aggiungere una manciata di erbe provenzali, salate e pepate.
Sciogliere 60g di burro, unire la farina setacciata e dopo 2 minuti il latte caldo, quindi, far cuocere per 5 minuti e condire con sale, pepe e noce moscata.

Prelevarne 1/3, farvi fondere l'emmental e amalgamare con le zucchine.
Far cuocere 2 minuti i cannelloni e riempirli col il composto di zucch ...

Una ricetta che va sempre bene, ma mai come adesso con l'arrivo della bella stagione ( si spera) da portare in un pic-nic o una gita fuori porta:

Ingredienti per la pasta:
300 g di farina - 80 g di burro - 2 cucchiai di olio di oliva - 1 bicchiere di acqua fredda - sale q.b.

Ingredienti per il ripieno:
500 g di spinaci surgelati - 1 spicchio di aglio - 150 gr di pancetta affumicata - 2 uova - 3 dl di panna - 100 g di asiago – olio - sale e pepe q.b.

Impastare la farina con il burro sciolto, l’olio, il sale e l’acqua necessaria per ottenere un impasto di media consistenza, lasciare riposare la pasta per una mezz’ora circa.

Lessare gli spinaci, scolarli e strizzarli, tritarli un poco e farli rosolare in poco olio con lo spicchio d’aglio schiacciato.

Battere le uova con un pizzico di sale e di pepe nero, aggiungere la panna e versare gli spinaci mescolando bene.

Stendere 2/3 della pasta in una sfoglia dello spessore di ½ centimetro scarso, infarinando spesso il piano ...

Ecco a voi un altra mia ricetta, spero vi piaccia:

Ingredienti:
400 g di riso carnaroli - 300 g di seppie - 200 gi spinaci - 1 spicchio di aglio . 1 cipolla bianca - olio extra vergine di oliva - sale - prezzemolo tritato - brodo di pesce

Mondare e lavare gli spinaci, pulire e tagliare le seppie a pezzetti.

In una padella rosolare l'aglio schiacciato nell'olio. Non appena l'aglio inizia a prendere colore, unire gli spinaci e lasciarli stufare per 5 minuti a fiamma dolce, a padella coperta, regolate di sale.

In un altra padella rosolare in olio metà cipolla tritata, aggiungere le seppie e lasciarle cuocere per 15 minuti a fiamma moderata aggiungendo un mestolo di brodo di pesce.

In una risottiera fate rosolare la cipolla rimasta tritata, aggiungere il riso e lasciarlo tostare.

Portare il riso a cottura aggiungendo via via il brodo di pesce.

Quando il riso sarà a metà cottura unire le seppie, e al termine della cottura unire gli spinaci.

Mantecare il tutto con un ...

Ciao a tutti,
non riesco a inviare a messaggi privagti a altri utenti.
Quando premo il tasto invia il messaggio non parte ma si "blocca" nella casella posta in uscita.
Potete darmi una mano??

Grazie

Ciao a tutti!!!
Visto la mia passione per la cucina mi piacerebbe condividere con voi i miei eseprimenti, sperando vi siano utili... Sorriso

ora che siamo nel pieno della stagione fredda credo che questa ricetta sia adatta per scaldarci un po'...

Zuppa di Porri

Ingredienti:
6 porri di media grandezza - parmigiano grattugiato - 2 cucchiai di farina - 50 g di burro - pane tostato - 1 1/2 l di brodo vegetale - pepe nero in grani

Tagliate a fettine molto sottili i porri, facendo attenzione a affettare solo la parte bianca.
Soffriggete nel burro le fettine e cospargele di farina. Quando i porri saranno dorati aggiungete il brodo. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa mezz'ora.
Mentre la zuppa cuoce potrete preparare le fette di pane, un paio per piatto, tostandole, quando la zuppa sarà pronta servitela sul pane tostato, aggiungendo a freddo dell'olio d'oliva extra vergine, il parmigiano ed il pepe a proprio piacere.
Una variante è mettere del formaggio, che si ritenete ...

Ciao a tutti, sono un nuovo utente e abito a Padova.
Mi sono iscritto a questo sito grazie a Vera, un utente di lunga data...
Beh che dire... questo sito è a dir poco meraviglioso!!!
Un ottimo lavoro!!!
GRANDI GRANDI GRANDI!!!

Felice di avervi incontrato.

Saluti a tutti! Molto felice